Alt Wyk – so wie wir es verstehen – versprüht Charme und moderne Eleganz und ist dabei so authentisch und traditionell wie die Insel.

Wir nennen das neue Klassik, denn hier trifft Genuss buchstäblich auf guten Geschmack. 

Tatsächlich ist unsere Küche schnörkellos. Das Verwenden frischer, saisonaler und hochwertiger Produkte ist unsere Herzensangelegenheit. Beim Kochen stehen die Zutaten und deren ureigener Geschmack im Fokus.

„Tüpfchen und Türmchen“ gehören ganz bewusst nicht zu uns. Wir sind keine Künstler, wir sind Meister der geschmackvollen Küche - und charmante Gastgeber.

Herzlich willkommen!

Ihre Daniela und René Dittrich

Genuss

Die Küche international, die Produkte immer saisonal und frisch. Genuss trifft im Alt Wyk buchstäblich auf guten Geschmack.

Wir verstehen unser Handwerk. Bei uns wird auch die vermeintliche „Nebensache“ zum Meisterstück: Brot, Pralinen, Kekse und Schokolade - alles wird in der Alt Wyk Küche selbstgemacht. Viel Freude beim Genießen!

Speisekarte

Vorspeisen

6 Irische Felsenaustern mit Schalotten-Vinaigrette und Zitrone

Jakobsmuscheln auf Kürbis und grünem Apfel

Rindscarpaccio mit Pilz-Gemüse-Sülze und Herbsttrüffel

Warme Vorspeisen

Suppe von Krabben, Hummer und Fischen „Alt Wyk“

Hausgemachte Kalbfleisch-Spinat-Maultaschen
mit Pilzen

Hauptgänge 

Kross gebratenes Zanderfilet auf Kalbskopf-Artischocken-Ragout

Seeteufel im Sofa-Ingwer-Sud mit asiatischem Gemüse 

Rindsfilet und geschmorte Ochsenbäckchen,
Kräuter-Polenta und Wurzelgemüse

Crêpinette von Wachtel und Taube
mit Petersilienwurzelpüree und Grünkohl

Für 2 Personen
Zitronengras-Curry-Fondue mit Fisch und/oder Fleisch,
Gemüse, Kartoffeln und verschiedenen Saucen

Desserts

Föhrer Ziegenfrischkäse mit Lavendel

Überraschung von der Sao Tome Schokolade

Maronenpüree Vermicelles mit Tonkabohneneis und Cassis-Feige

Herbstspaziergang
Birne, Holunderbeeren, Apfel, Sanddorn, Nüsse

 

 

Menü

Menü „Alt Wyk“

Jakobsmuscheln auf Kürbis und grünem Apfel

Seeteufel im Soja-Ingwer-Sud mit asiatischem Gemüse

Hausgemachte Kalbfleisch-Spinat-Maultaschen mit Pilzen

Rindsfilet und gechmorte Ochsenbäckchen,
Kräuterpolenta und Wurzelgemüse

Föhrer Ziegenfrischkäse an Lavendel

Herbstspaziergang
Birne, Holunderbeeren, Apfel, Sanddorn, Nüsse


4 Gang Menü 76
5 Gang Menü 88
6 Gang Menü 96

 

Mittagsmenü

Rindscarpaccio mit Pilz-Gemüse-Sülze

Lauwarmer Lachs auf gelierter Tomaten-Essenz

Kross gebratenes Zanderfilet auf Kräuter-Risotto

Maronenpüree Vermicelles  mit Tonkabohneneis

 
3 Gang Menü 41
4 Gang Menü 49

 

Weine

Erlesene Weine aus Deutschland

Wir setzen in unserem Restaurant Alt Wyk besonders auf Weine und Sekt aus deutschen Landen. Erleben Sie die erstaunliche Vielfalt und den harmonischen Einklang mit der Küche von René Dittrich. Wir beziehen unsere Weine und Sekte unter anderem ...

aus Baden von Joachim Heger, Franz Keller, Alexander Laible, Martin Wassmer und Karl H. Johner

aus Württemberg von Graf Adelmann und Gerhard Aldinger

aus Franken vom Weingut Fürst, Weingut Alte Grafschaft und Hans Wirsching

von der Nahe vom Schlossgut Diel, Gut Hermannsberg und Hermann Dönnhoff

aus Rheinhessen von K. F. Groebe, Weingut Wittmann und Erich & Eric Manz

von der Mosel von Ludwig Thanisch & Sohn, Grans-Fassian, C. Von Schubert'sche Gutsverwaltung, Reichsgraf von Kesselstatt

aus dem Rheingau von Franz Künstler, Robert Weil, Georg Breuer und Schloss Vollrads

von der Ahr von Jean Stodden und Meyer-Näkel

aus der Pfalz von Thomas Hensel, Dr. Bürklin-Wolf, Philip Kuhn und den Weingütern Knipser und Pfirrmann

aus Sachsen vom Schloss Proschwitz

Feierlaune

Feiern? Wir kümmern uns um den perfekten Rahmen - Sie genießen mit Ihren Gästen. Sprechen Sie uns an. 

Über uns

Unsere Liebe zur anspruchsvollen Küche und zur Insel Föhr haben wir hier miteinander verbunden.

Viele Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, von Südkorea bis Sankt Moritz, finden für uns die Vollendung in unserem eigenen Geniesser-Restaurant, hier auf der Nordseeinsel Föhr.

Wir sind stolz auf die seit 2012 anhaltende Auszeichnung mit einem Michelin-Stern, die wir für unsere geschmackvolle, authentische Küche und unseren angenehm, diskreten Service erhalten haben.

Dies ist für uns die Bestätigung unserer Linie treu zu bleiben und Ansporn zugleich.

Ferienwohnungen

Romantisch, friesisch, dezent und mit Liebe kreiert sind die beiden Ferienwohnungen im Alt Wyk.

Ein Rückzugsort zum Wohlfühlen mitten in Wyk und ganz nah am Meer.

Weitere Informationen und Buchen der Wohnungen:

Friesenglück & Friesenperle

Service

Wir sind gerne für Sie da.
Restaurant Alt Wyk, Inhaber René Dittrich, Große Straße 4, 25938 Wyk auf Föhr

Telefon (04681) 3212 

E-Mail info@alt-wyk.de

Für Reservierungen am selben Tag, rufen Sie uns bitte direkt an.

Öffnungszeiten

Wir freuen uns sehr, Sie in unserem Restaurant begrüßen und verwöhnen zu dürfen. Zu folgenden Zeiten ist unser Restaurant geöffnet:

Hauptsaison (während der Sommerferien von Ende Juli bis Mitte September)
Montag, Mittwoch und Donnerstag ab 18.00 Uhr sowie
Freitag, Samstag und Sonntag von 12.30 Uhr bis 14.30 Uhr und ab 18.00 Uhr
Dienstag Ruhetag

Vor- und Nachsaison  (Ostern bis Ende Juli, Mitte September bis Weihnachten) 
Mittwoch und Donnerstag ab 18.00 Uhr sowie
Freitag, Samstag, Sonntag und an Feiertagen von 12.30 Uhr bis 14.30 Uhr und ab 18.00 Uhr
Montag und Dienstag Ruhetag
In der Vorweihnachtszeit bleibt unser Restaurant mittags geschlossen.


Weihnachten / Neujahr

Heiligabend
geschlossen
1. Weihnachtstag ab 18.00 Uhr
2. Weihnachtstag
von 12.30 Uhr bis 14.30 Uhr und ab 18.00 Uhr
27. und 30. Dezember ab 18.00 Uhr
28. und 29. Dezember von 12.30 Uhr bis 14.30 Uhr und ab 18.00 Uhr
Silvester mittags geschlossen, abends ausgebucht
Neujahr Late Lunch von 15.30 Uhr bis 17.30 Uhr, abends ab 18.00 Uhr
2. Januar von 12.30 Uhr bis 14.30 Uhr und ab 18.00 Uhr
3. bis 5. Januar ab 18.00 Uhr
6. Januar von 12.30 Uhr bis 14.30 Uhr und ab 18.00 Uhr


Februar bis Ostern
Donnerstag bis Sonntag ab 18.00 Uhr
Montag, Dienstag und Mittwoch Ruhetag

 

Betriebsferien 2017/2018
12. November bis einschließlich 14. Dezember 2017
7. Januar bis einschließlich 20. Februar 2018
12. bis einschließlich 21. März 2018

 

 

Jobs

Offene Stellen

Du bist Genießer und Charmeur, liebst Frische- und Kreativküche, schnörkellos, authentisch und traditionell, wie die Insel Föhr? Wir nennen das neue Klassik, denn bei uns trifft Genuss buchstäblich auf guten Geschmack. Du hast Lust auf ein buntes und abwechslungsreiches Inselleben? Du bist Vertrauter und unersetzlicher Assistent? Dann suchen wir genau Dich!

Bewirb Dich als Mitarbeiter/in im Service in Voll- oder Teilzeit. Verstärke unser Küchenteam als kreative/r Ideengeber/in und Genussliebhaber/in, als Köchin oder Koch .

Du bist neugierig, interessiert und möchtest bei Meistern der geschmackvollen Küche und charmanten Gastgebern lernen? Dann freuen wir uns über Deine Bewerbung zum Azubi als Restaurantfachfrau/-mann oder Köchin/Koch.

Spezielle Voraussetzungen brauchst Du nicht. Wichtig ist uns Deine Identifikation mit unserem Restaurant, Deine Lust und Freude am Job auf der Insel, deine Motivation und Teamfähigkeit. Natürlich helfen wir auch gerne bei der Wohnungssuche. Wir selbst haben ein gemütliches Zimmer zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Deine schriftliche oder auch filmreife Eigenpräsentation!

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