Alt Wyk – so wie wir es verstehen – versprüht Charme und moderne Eleganz und ist dabei so authentisch und traditionell wie die Insel.

Wir nennen das neue Klassik, denn hier trifft Genuss buchstäblich auf guten Geschmack. 

Tatsächlich ist unsere Küche schnörkellos. Das Verwenden frischer, saisonaler und hochwertiger Produkte ist unsere Herzensangelegenheit. Beim Kochen stehen die Zutaten und deren ureigener Geschmack im Fokus.

„Tüpfchen und Türmchen“ gehören ganz bewusst nicht zu uns. Wir sind keine Künstler, wir sind Meister der geschmackvollen Küche - und charmante Gastgeber.

Herzlich willkommen!

Ihre Daniela und René Dittrich

Genuss

Die Küche international, die Produkte immer saisonal und frisch. Genuss trifft im Alt Wyk buchstäblich auf guten Geschmack.

Wir verstehen unser Handwerk. Bei uns wird auch die vermeintliche „Nebensache“ zum Meisterstück: Brot, Pralinen, Kekse und Schokolade - alles wird in der Alt Wyk Küche selbstgemacht. Viel Freude beim Genießen!

Festtags-Menüs

 

Festtags-Menü

Kalbstatar mit eingelegten Steinpilzen

Krustentier-Zitronengras-Consomme
mit Salzwassergarnelen

Rehrücken- und Pfeffer auf Selleriepüree und Rosenkohl

Lebkuchen-Moelleux mit Zitrusfrüchten


67 Euro

 

Menü "Alt Wyk"

Ora King Lachs auf Roter Beete, Meerrettich und Kresse

Kross gebratenes Filet vom Zander
mit Aubergine und Passionsfrucht

Hausgemachte Spinat-Tortellini mit Pilzen
oder schwarzem Perigord-Trüffel

Rindsfilet und geschmorte Bäckchen,
Kräuterpolenta und Wintergemüse

Fourme d´Ambert mit Portweinbirne

Überraschung von Sanddorn, Hibiskus und Quitte


4 Gang Menü 76
5 Gang Menü 88
6 Gang Menü 98

Speisekarte

 

Vorspeisen

6 Irische Felsenaustern mit Schalotten-Vinaigrette und Zitrone

Jakobsmuscheln auf Petersilienwurzel und Petersilie

Geräucherter Aal mit grünem Apfel und Mandeln

Warme Vorspeisen

Suppe von Krabben, Hummer und Fischen „Alt Wyk“

Hausgemachte Kalbfleisch-Spinat-Maultaschen
mit Pilzen oder schwarzem Perigord Trüffel

Hauptgänge 

Kross gebratenes Zanderfilet auf Püree von weißen Bohnen,
Rotweinzwiebeln

Stör auf Rote Beete - Risotto, Meerrettich und Kresse

Rücken und Royal vom Feldhasen mit Schwarzwurzeln und Flädle

Entenbrust und Confit von der Keule,
Rotkohl und Serviettenknödel

Für 2 Personen
Zitronengras-Curry-Fondue mit Fisch und/oder Fleisch,
Gemüse, Kartoffeln und verschiedenen Saucen

Desserts

Auswahl von Rohmilchkäse aus Schleswig Holstein

Überraschung von der Sao Tome Schokolade

Passionsfruchtmousse mit Zitrusfrüchten

Geeister Dominostein

Vorweihnachts-Menü

 

Menü „Alt Wyk“

Jakobsmuscheln auf Petersilienwurzel und Petersilie

Stör auf Rote Beete-Risotto, Meerrettich und Kresse

Hausgemachte Kalbfleisch-Spinat-Maultaschen
mit Pilzen oder schwarzem Perigord-Trüffel

Rücken und Royal vom Feldhasen mit Schwarzwurzeln und Flädle

Auswahl von Rohmilchkäse aus Schleswig Holstein

Geeister Dominostein


4 Gang Menü 76
5 Gang Menü 88
6 Gang Menü 96

Weine

Erlesene Weine aus Deutschland

Wir setzen in unserem Restaurant Alt Wyk besonders auf Weine und Sekt aus deutschen Landen. Erleben Sie die erstaunliche Vielfalt und den harmonischen Einklang mit der Küche von René Dittrich. Wir beziehen unsere Weine und Sekte unter anderem ...

aus Baden von Joachim Heger, Franz Keller, Alexander Laible, Martin Wassmer und Karl H. Johner

aus Württemberg von Graf Adelmann und Gerhard Aldinger

aus Franken vom Weingut Fürst, Weingut Alte Grafschaft und Hans Wirsching

von der Nahe vom Schlossgut Diel, Gut Hermannsberg und Hermann Dönnhoff

aus Rheinhessen von K. F. Groebe, Weingut Wittmann und Erich & Eric Manz

von der Mosel von Ludwig Thanisch & Sohn, Grans-Fassian, C. Von Schubert'sche Gutsverwaltung, Reichsgraf von Kesselstatt

aus dem Rheingau von Franz Künstler, Robert Weil, Georg Breuer und Schloss Vollrads

von der Ahr von Jean Stodden und Meyer-Näkel

aus der Pfalz von Thomas Hensel, Dr. Bürklin-Wolf, Philip Kuhn und den Weingütern Knipser und Pfirrmann

aus Sachsen vom Schloss Proschwitz

Feierlaune

Feiern? Wir kümmern uns um den perfekten Rahmen - Sie genießen mit Ihren Gästen. Sprechen Sie uns an. 

Über uns

Unsere Liebe zur anspruchsvollen Küche und zur Insel Föhr haben wir hier miteinander verbunden.

Viele Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, von Südkorea bis Sankt Moritz, finden für uns die Vollendung in unserem eigenen Geniesser-Restaurant, hier auf der Nordseeinsel Föhr.

Wir sind stolz auf die seit 2012 anhaltende Auszeichnung mit einem Michelin-Stern, die wir für unsere geschmackvolle, authentische Küche und unseren angenehm, diskreten Service erhalten haben.

Dies ist für uns die Bestätigung unserer Linie treu zu bleiben und Ansporn zugleich.

Ferienwohnungen

Romantisch, friesisch, dezent und mit Liebe kreiert sind die beiden Ferienwohnungen im Alt Wyk.

Ein Rückzugsort zum Wohlfühlen mitten in Wyk und ganz nah am Meer.

Weitere Informationen und Buchen der Wohnungen:

Friesenglück & Friesenperle

Service

Wir sind gerne für Sie da.
Restaurant Alt Wyk, Inhaber René Dittrich, Große Straße 4, 25938 Wyk auf Föhr

Telefon (04681) 3212 

E-Mail info@alt-wyk.de

Für Reservierungen am selben Tag, rufen Sie uns bitte direkt an.

Öffnungszeiten

Wir freuen uns sehr, Sie in unserem Restaurant begrüßen und verwöhnen zu dürfen.

Unser Restaurant ist

Mittwoch und Donnerstag
sowie
während der Hauptsaison (Mitte Juli bis Anfang September) am Montag
ab 18.00 Uhr

und

Freitag bis Sonntag und an Feiertagen
von 12.30 Uhr bis 14.30 Uhr
und ab 18.00 Uhr

geöffnet.

Montag und Dienstag sind unsere Ruhetage.
Während der Hauptsaison ist das Restaurant am Montagabend geöffnet.

 

Geänderte Öffnungszeiten

Weihnachten / Neujahr

Heiligabend
geschlossen
1. Weihnachtstag ab 18.00 Uhr
2. Weihnachtstag
von 12.30 Uhr bis 14.30 Uhr und ab 18.00 Uhr
27. und 30. Dezember ab 18.00 Uhr
28. und 29. Dezember von 12.30 Uhr bis 14.30 Uhr und ab 18.00 Uhr
Silvester mittags geschlossen, abends ausgebucht
Neujahr Late Lunch von 15.30 Uhr bis 17.30 Uhr, abends ab 18.00 Uhr
2. Januar von 12.30 Uhr bis 14.30 Uhr und ab 18.00 Uhr
3. bis 5. Januar ab 18.00 Uhr
6. Januar von 12.30 Uhr bis 14.30 Uhr und ab 18.00 Uhr

Februar bis eine Woche vor Ostern
Donnerstag und Freitag ab 18.00 Uhr geöffnet
Samstag und Sonntag von 12.30 Uhr bis 14.30 Uhr und ab 18.00 Uhr geöffnet
Montag bis Mittwoch Ruhetag

Montag, 30. April und Dienstag, 1. Mai geöffnet, Mittwoch, 2. Mai geschlossen

 

Betriebsferien 2018
7. Januar bis einschließlich 20. Februar
12. bis einschließlich 21. März
11. November bis einschließlich 13. Dezember

 

 

Jobs

Offene Stellen

Du bist Genießer und Charmeur, liebst Frische- und Kreativküche, schnörkellos, authentisch und traditionell, wie die Insel Föhr? Wir nennen das neue Klassik, denn bei uns trifft Genuss buchstäblich auf guten Geschmack. Du hast Lust auf ein buntes und abwechslungsreiches Inselleben? Du bist Vertrauter und unersetzlicher Assistent? Dann suchen wir genau Dich!

Bewirb Dich als Mitarbeiter/in im Service in Voll- oder Teilzeit. Verstärke unser Küchenteam als kreative/r Ideengeber/in und Genussliebhaber/in, als Köchin oder Koch .

Du bist neugierig, interessiert und möchtest bei Meistern der geschmackvollen Küche und charmanten Gastgebern lernen? Dann freuen wir uns über Deine Bewerbung zum Azubi als Restaurantfachfrau/-mann oder Köchin/Koch.

Spezielle Voraussetzungen brauchst Du nicht. Wichtig ist uns Deine Identifikation mit unserem Restaurant, Deine Lust und Freude am Job auf der Insel, deine Motivation und Teamfähigkeit. Natürlich helfen wir auch gerne bei der Wohnungssuche. Wir selbst haben ein gemütliches Zimmer zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Deine schriftliche oder auch filmreife Eigenpräsentation!

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