Bis einschließlich 7. März sind wir in unserer alljährlichen Frühjahrspause.
Wir freuen uns darauf, Sie ab dem 8. März mit frühlingsfrischen, kulinarischen Meisterwerken aus unserer Küche verwöhnen zu dürfen.

Daniela & René Dittrich
und das „Alt Wyk“-Team

Genießen Sie im Alt Wyk exzellente Menüs, Lebensfreude und den Charme der Insel Föhr, denn das Ambiente unseres Restaurants ist wie die Insel. Leger und voll entspannter Leichtigkeit.

Ein Genusserlebnis in friesischer Wohlfühlatmosphäre.

Genuss

Dem, was die Natur für uns bereithält gehört unser Herz, unsere Kreativität und unsere Wertschätzung. Geschmack. Aroma. Farbspiel. Konsistenz. Innerhalb eines Menüs diese Komponenten mit begleitenden Weinen Eins werden zu lassen, ist unser Anspruch.

Unsere Kompositionen – mal sanft, mal dramatisch, ganz so wie die Wellen, die die Insel umspielen.

Bei uns wird auch die vermeintliche „Nebensache“ zum Meisterstück: Brot, Pralinen, Kekse und Schokolade - alles wird selbstgemacht. Dabei gehören „Tüpfchen und Türmchen“ ganz bewusst nicht zu uns. Wir sind keine Künstler, wir sind Meister des geschmackvollen Genusses - und charmante Gastgeber.

Das Credo für Gaumen, Auge und Nase kreiert René Dittrich mit seiner Crew. Gastgeberin Daniela Dittrich mit ihrem Team wird Sie auf Ihrer Weinreise begleiten und mit angenehm diskretem Service verwöhnen.

So persönlich, so stilvoll und entspannt - Ihr Alt Wyk Genusserlebnis.


Unsere Menü ist saisonal angepasst und wechselt regelmäßig.

Lassen Sie sich von uns verführen.

Ihre

Daniela und René Dittrich mit Team

Menü Alt Wyk

Variation von Krustentieren
2021 Weißer Burgunder
Weingut Wittmann, Rheinhessen

Geräucherter Auberginen-Risotto und Lachs „Lable Rouge“
2021 Schweigener Sonnenberg Sauvignon Blanc  
Weingut Jülg, Pfalz

Hausgemachte Kalbfleisch-Spinat-Maultaschen mit Steinpilzen
2020 Grauburgunder `S`
Weingut Schäfer-Fröhlich, Nahe

Kross gebratenes Filet vom Loup de Mer,
Steckrübe, Rote Beete, Kresse und Meerrettich

2021 Spätburgunder Blanc de Noir
Weingut Jean Stodden, Ahr

Hirschrücken mit Holunderbeeren,
Schwarzwurzeln, Rosenkohl, Maronen-Gnocchi

2017 Cuvee X - Cabernet Sauvignon, Cabernet, Franc, Merlot
Weingut Knipser, Pfalz

Getrüffelter Peccorino und schwarze Nüsse „Molitero al Tartufo“
2020 Chardonnay Markgräflerland
Weingut Martin Waßmer, Baden

Dominostein
Schokolade, Marzipan, Biskuit, Aprikose

2008 Brüsseler Spitze Kleinbottwarer Süßmund Riesling Auslese
Weingut Graf Adelmann, Württemberg

4 Gang Menü   99 €  /  Weinreise   39/44 €
5 Gang Menü   115 €  /  Weinreise   46/51 €
6 Gang Menü   125 €  /  Weinreise   54/59 €

Weine

Erlesene Weine aus Deutschland

Wir setzen in unserem Restaurant Alt Wyk besonders auf Weine und Sekt aus deutschen Landen. Erleben Sie die erstaunliche Vielfalt und den harmonischen Einklang mit der Küche von René Dittrich. Wir beziehen unsere Weine und Sekte unter anderem ...

aus Baden von Joachim Heger, Franz Keller, Alexander Laible, Martin Wassmer und Karl H. Johner

aus Württemberg von Graf Adelmann und Gerhard Aldinger

aus Franken vom Weingut Fürst, Weingut Alte Grafschaft und Hans Wirsching

von der Nahe vom Schlossgut Diel, Gut Hermannsberg und Hermann Dönnhoff

aus Rheinhessen von K. F. Groebe, Weingut Wittmann und Erich & Eric Manz

von der Mosel von Ludwig Thanisch & Sohn, Grans-Fassian, C. Von Schubert'sche Gutsverwaltung, Reichsgraf von Kesselstatt

aus dem Rheingau von Franz Künstler, Robert Weil, Georg Breuer und Schloss Vollrads

von der Ahr von Jean Stodden und Meyer-Näkel

aus der Pfalz von Thomas Hensel, Dr. Bürklin-Wolf, Philip Kuhn und den Weingütern Knipser und Pfirrmann

aus Sachsen vom Schloss Proschwitz

Naturgenussfestival

Wir sind ausgewählter Partner des Naturgenussfestival der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein. Das Stiftungsland sind 36.000 Hektar Naturschutzflächen in ganz Schleswig-Holstein. Von Juni bis September sind Naturfreunde und Genussentdecker eingeladen, bei rund 120 Veranstaltungen die Schönheit, Vielfalt und kulinarischen Aspekte der heimischen Natur kennen zu lernen.

www.naturgenussfestival.de

Feierlaune

Feiern? Wir kümmern uns um den perfekten Rahmen - Sie genießen mit Ihren Gästen.
Sprechen Sie uns an. 

Über uns

Uns, René und Daniela Dittrich verbindet die Liebe zur anspruchsvollen Küche und viele Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie - von Südkorea bis Sankt Moritz.

Nach unserer gemeinsamen Zeit in den Bergen, wagten wir 2011 den Start eines eigenen Restaurants auf der Nordseeinsel Föhr.

Einigkeit bestand schnell über die Küchenrichtung: authentisch, saisonal, frisch und nach Möglichkeit aus der Region. Und wir haben das umgesetzt, was wir auf einigen Stationen unserer Laufbahnen vermisst hatten: die Wertschätzung, Unterstützung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden.

Wir sind auf Föhr angekommen. Die Insel und ihre Menschen sind uns eine Heimat geworden.

Gemeinsam mit unserem Team sind wirstolz über die seit 2012 anhaltende Auszeichnung mit einem Michelin-Stern

Ferienwohnung

Romantisch, friesisch, dezent und mit Liebe kreiert ist die Ferienwohnung im Alt Wyk.

Ein Rückzugsort zum Wohlfühlen mitten in Wyk und ganz nah am Meer.

Weitere Informationen und Buchen der Ferienwohnung:

Friesenglück

Service

Ihren Tisch für bis zu sechs Personen reservieren Sie unkompliziert online. Für größere Personenzahlen senden Sie uns gerne ein E-Mail an info@alt-wyk.de oder rufen Sie uns an.

Übrigens:  Wenn die von Ihnen gewünschte Reservierungsoption nicht verfügbar ist, merken wir Ihren Wunsch auch gerne vor und kontaktieren Sie, wenn sich die Verfügbarkeit geändert hat.

Im Sinne Ihres Hundes und aller Gäste, bitten wir Sie Ihren vierbeinigen besten Freund zuhause zu lassen.

Als Zahlungsmittel akzeptieren wir EC Karte oder Bargeld.

Das besondere Ambiente und die begrenzten Kapazitäten, lassen uns leider wenig Spielraum. Deshalb erheben wir bei kurzfristigen Stornierungen  (weniger als 36 Stunden vorab) einen Betrag von 90 € pro Person.

Öffnungszeiten

Unser Restaurant ist


Dienstag bis Samstag
von 17.30 Uhr bis 22.30 Uhr


geöffnet.

Sonntag und Montag Ruhetag 

 

Betriebsferien 2023

8. Januar bis 7. März

6. bis 24. Oktober

12. November bis 14. Dezember

 

Jobs

Offene Stellen

Du bist Genießer und Charmeur, liebst Frische- und Kreativküche, schnörkellos, authentisch und traditionell, wie die Insel Föhr? Wir nennen das neue Klassik, denn bei uns trifft Genuss buchstäblich auf guten Geschmack. Du hast Lust auf ein buntes und abwechslungsreiches Inselleben? Du bist Vertrauter und unersetzlicher Assistent? Dann suchen wir genau Dich!

Verstärke ab März 2023 unser Küchenteam als kreative/r Ideengeber/in und Genussliebhaber/in, als Köchin oder Koch oder bewirb Dich, ebenfalls für März 2023, als Mitarbeiter/in im Service.

Du bist neugierig, interessiert und möchtest bei Meistern der geschmackvollen Küche und charmanten Gastgebern lernen? Dann freuen wir uns über Deine Bewerbung zum Azubi als Fachrfrau/-mann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie oder Köchin/Koch.

Spezielle Voraussetzungen brauchst Du nicht. Wichtig ist uns Deine Identifikation mit unserem Restaurant, Deine Lust und Freude am Job auf der Insel, deine Motivation und Teamfähigkeit. Natürlich helfen wir auch gerne bei der Wohnungssuche. Wir selbst haben ein gemütliches Zimmer zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Deine Kontaktaufnahme!

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