AltWyk

Alt Wyk – so wie wir es verstehen – versprüht Charme und moderne Eleganz und ist dabei so authentisch und traditionell wie die Insel.

Wir nennen das neue Klassik, denn hier trifft Genuss buchstäblich auf guten Geschmack.

Tatsächlich ist unsere Küche schnörkellos. Das Verwenden frischer, saisonaler und hochwertiger Produkte ist unsere Herzensangelegenheit. Beim Kochen stehen die Zutaten und deren ureigener Geschmack im Fokus. „Tüpfchen und Türmchen“ gehören ganz bewusst nicht zu uns. Wir sind keine Künstler, wir sind Meister der geschmackvollen Küche - und charmante Gastgeber. Herzlich willkommen! Ihre Daniela und René Dittrich

Naturgenussfestival

Wir sind ausgewählter Partner des Naturgenussfestival der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein. Das Stiftungsland sind 36.000 Hektar Naturschutzflächen in ganz Schleswig-Holstein. Von Juni bis September sind Naturfreunde und Genussentdecker eingeladen, bei rund 120 Veranstaltungen die Schönheit, Vielfalt und kulinarischen Aspekte der heimischen Natur kennen zu lernen.

www.naturgenussfestival.de

Genuss

Die Küche international, die Produkte immer saisonal und frisch. Genuss trifft im Alt Wyk buchstäblich auf guten Geschmack.

Wir verstehen unser Handwerk. Bei uns wird auch die vermeintliche „Nebensache“ zum Meisterstück: Brot, Pralinen, Kekse und Schokolade - alles wird in der Alt Wyk Küche selbstgemacht. Viel Freude beim Genießen!

Am Samstag, den 11. Januar 2020, begeben wir uns hier im „Alt Wyk“ auf eine kulinarische Reise durch Asien.
Inspiriert von zahlreichen Aufenthalten in Asien kreiert René Dittrich ein Menü mit asiatischen Köstlichkeiten von Bali, Singapur, Thailand, Süd Korea und natürlich China.
Der Preis für das 4-Gang-Menü beträgt inklusive Aperitif und Wein 125 Euro. Beginn ist um 19.00 Uhr.

Festtags-Menü

Variation vom Wild

Lachs an Rüben, Bunter Bete und Kümmel

Kapaun mit Rosenkohl und Serviettenknödel

Fondant au Chocolat mit Mandarinen

4 Gang Menü 72 €

Weihnachts-Menü Alt Wyk

Variation von Krustentieren

Grünkohl-Tortellini mit Pilzen

Kross gebratenes Filet vom Loup de Mer mit Petersilie

Rindsfilet und gefüllter Ochsenschwanz,
Wintergemüse und Kräuterpolenta

Vacherin Mont d´Or mit Trüffel-Vinaigrette

Mohn, Estragon, Kürbis, Aprikose

4 Gang Menü   80 €
5 Gang Menü   100 €
6 Gang Menü   115 €

Weine

Erlesene Weine aus Deutschland Wir setzen in unserem Restaurant Alt Wyk besonders auf Weine und Sekt aus deutschen Landen. Erleben Sie die erstaunliche Vielfalt und den harmonischen Einklang mit der Küche von René Dittrich. Wir beziehen unsere Weine und Sekte unter anderem ... aus Baden von Joachim Heger, Franz Keller, Alexander Laible, Martin Wassmer und Karl H. Johner aus Württemberg von Graf Adelmann und Gerhard Aldinger aus Franken vom Weingut Fürst, Weingut Alte Grafschaft und Hans Wirsching von der Nahe vom Schlossgut Diel, Gut Hermannsberg und Hermann Dönnhoff aus Rheinhessen von K. F. Groebe, Weingut Wittmann und Erich & Eric Manz von der Mosel von Ludwig Thanisch & Sohn, Grans-Fassian, C. Von Schubert'sche Gutsverwaltung, Reichsgraf von Kesselstatt aus dem Rheingau von Franz Künstler, Robert Weil, Georg Breuer und Schloss Vollrads von der Ahr von Jean Stodden und Meyer-Näkel aus der Pfalz von Thomas Hensel, Dr. Bürklin-Wolf, Philip Kuhn und den Weingütern Knipser und Pfirrmann aus Sachsen vom Schloss Proschwitz

Feierlaune

Feiern? Wir kümmern uns um den perfekten Rahmen - Sie genießen mit Ihren Gästen. Sprechen Sie uns an.

Über uns

Unsere Liebe zur anspruchsvollen Küche und zur Insel Föhr haben wir hier miteinander verbunden. Viele Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, von Südkorea bis Sankt Moritz, finden für uns die Vollendung in unserem eigenen Geniesser-Restaurant, hier auf der Nordseeinsel Föhr.

Wir sind stolz auf die seit 2012 anhaltende Auszeichnung mit einem Michelin-Stern, die wir für unsere geschmackvolle, authentische Küche und unseren angenehm, diskreten Service erhalten haben.

Dies ist für uns die Bestätigung unserer Linie treu zu bleiben und Ansporn zugleich.

Ferienwohnungen

Romantisch, friesisch, dezent und mit Liebe kreiert sind die beiden Ferienwohnungen im Alt Wyk. Ein Rückzugsort zum Wohlfühlen mitten in Wyk und ganz nah am Meer.

Weitere Informationen und Buchen der Wohnungen: Friesenglück & Friesenperle

Service

Hier können Sie Ihre Reservierung für bis zu sechs Personen ganz einfach und schnell online vornehmen. Für größere Personenzahlen senden Sie uns gerne ein E-Mail an info@alt-wyk.de oder rufen Sie uns unter (04681) 3212 an. Wenn die von Ihnen gewünschte Option nicht verfügbar ist, merken wir Ihren Reservierungswunsch auch gerne vor und kontaktieren Sie, wenn sich die Verfügbarkeit geändert hat. Bitte kontaktieren Sie uns dafür direkt, per E-Mail oder telefonisch. Wir bitten Sie darum, Ihren Hund zuhause zu lassen.

Öffnungszeiten

Unser Restaurant ist

Dienstag bis Samstag
von 18.00 Uhr bis 23.00 Uhr

geöffnet.

Sonntag und Montag Ruhetag

Betriebsferien:

11. Januar bis 19. Februar 2020

29. März bis 5. April 2020

5. bis 18. Oktober 2020

22. November bis 15. Dezember 2020

Jobs

Offene Stellen Du bist Genießer und Charmeur, liebst Frische- und Kreativküche, schnörkellos, authentisch und traditionell, wie die Insel Föhr? Wir nennen das neue Klassik, denn bei uns trifft Genuss buchstäblich auf guten Geschmack. Du hast Lust auf ein buntes und abwechslungsreiches Inselleben? Du bist Vertrauter und unersetzlicher Assistent? Dann suchen wir genau Dich! Bewirb Dich als Mitarbeiter/in im Service in Voll- oder Teilzeit. Verstärke unser Küchenteam als kreative/r Ideengeber/in und Genussliebhaber/in, als Köchin oder Koch . Du bist neugierig, interessiert und möchtest bei Meistern der geschmackvollen Küche und charmanten Gastgebern lernen? Dann freuen wir uns über Deine Bewerbung zum Azubi als Restaurantfachfrau/-mann oder Köchin/Koch. Spezielle Voraussetzungen brauchst Du nicht. Wichtig ist uns Deine Identifikation mit unserem Restaurant, Deine Lust und Freude am Job auf der Insel, deine Motivation und Teamfähigkeit. Natürlich helfen wir auch gerne bei der Wohnungssuche. Wir selbst haben ein gemütliches Zimmer zur Verfügung. Wir freuen uns auf Deine schriftliche oder auch filmreife Eigenpräsentation!