Bis einschließlich 28. Februar nehmen wir uns eine Auszeit, damit unser Team und wir Kraft tanken können.
Ab dem 1. März verwöhnen wir Sie wieder mit den kulinarischen Meisterwerken aus unserer Küche.
Daniela & René Dittrich
und das „Alt Wyk“-Team
Alt Wyk – so wie wir es verstehen – versprüht Charme und moderne Eleganz und ist dabei so authentisch und traditionell wie die Insel.
Wir nennen das neue Klassik, denn hier trifft Genuss buchstäblich auf guten Geschmack.
Tatsächlich ist unsere Küche schnörkellos. Das Verwenden frischer, saisonaler und hochwertiger Produkte ist unsere Herzensangelegenheit. Beim Kochen stehen die Zutaten und deren ureigener Geschmack im Fokus.
„Tüpfchen und Türmchen“ gehören ganz bewusst nicht zu uns. Wir sind keine Künstler, wir sind Meister der geschmackvollen Küche - und charmante Gastgeber.
Und gerade weil wir so sind, ist uns in Zeiten, in denen Abstand für uns alle so sehr an Bedeutung gewinnt, ein Anliegen, Ihr Alt Wyk Genusserlebnis so persönlich, so stilvoll und so entspannt, wie bisher zu gestalten.
Aus diesem Grund belegen wir lediglich jeden 2. Tisch und widmen uns Ihnen zu zwei Servicezeiten - um 17:30 Uhr und um 20:15 Uhr.
Herzlich willkommen!
Ihre Daniela und René Dittrich
Naturgenussfestival
Wir sind ausgewählter Partner des Naturgenussfestival der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein. Das Stiftungsland sind 36.000 Hektar Naturschutzflächen in ganz Schleswig-Holstein. Von Juni bis September sind Naturfreunde und Genussentdecker eingeladen, bei rund 120 Veranstaltungen die Schönheit, Vielfalt und kulinarischen Aspekte der heimischen Natur kennen zu lernen.
Genuss
Die Küche international, die Produkte immer saisonal und frisch. Genuss trifft im Alt Wyk buchstäblich auf guten Geschmack.
Wir verstehen unser Handwerk. Bei uns wird auch die vermeintliche „Nebensache“ zum Meisterstück: Brot, Pralinen, Kekse und Schokolade - alles wird in der Alt Wyk Küche selbstgemacht.
Viel Freude beim Genießen!
Festtagsmenü Alt Wyk
Duett von Jakobsmuscheln und Lachs
Hausgemachte Kürbis-Tortellini
mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl
oder
Salzwassergarnelen im Zitronengras-Curry-Sud
mit asiatischem Gemüse
Kross gebratenes Filet vom Loup de Mer
auf Graupen-Risotto, Perlzwiebeln und Petersilienwurzeln
oder
Rehmedaillons im Kaffee-Krokant und Rehpfeffer,
Selleriepüree und Rosenkohl
Vacherin Mont d´Or auf Kartoffelschnee
und Trüffel-Vinaigrette
oder
Vanille-Quark-Souffle,
Rumtopf-Früchten und Tonkabohnen-Eis
4 Gang Menü mit Tortellini 89 €
4 Gang Menü mit Salzwassergarnelen 97 €
Weine
Erlesene Weine aus Deutschland
Wir setzen in unserem Restaurant Alt Wyk besonders auf Weine und Sekt aus deutschen Landen. Erleben Sie die erstaunliche Vielfalt und den harmonischen Einklang mit der Küche von René Dittrich. Wir beziehen unsere Weine und Sekte unter anderem ...
aus Baden von Joachim Heger, Franz Keller, Alexander Laible, Martin Wassmer und Karl H. Johner
aus Württemberg von Graf Adelmann und Gerhard Aldinger
aus Franken vom Weingut Fürst, Weingut Alte Grafschaft und Hans Wirsching
von der Nahe vom Schlossgut Diel, Gut Hermannsberg und Hermann Dönnhoff
aus Rheinhessen von K. F. Groebe, Weingut Wittmann und Erich & Eric Manz
von der Mosel von Ludwig Thanisch & Sohn, Grans-Fassian, C. Von Schubert'sche Gutsverwaltung, Reichsgraf von Kesselstatt
aus dem Rheingau von Franz Künstler, Robert Weil, Georg Breuer und Schloss Vollrads
von der Ahr von Jean Stodden und Meyer-Näkel
aus der Pfalz von Thomas Hensel, Dr. Bürklin-Wolf, Philip Kuhn und den Weingütern Knipser und Pfirrmann
aus Sachsen vom Schloss Proschwitz
Feierlaune
Feiern? Wir kümmern uns um den perfekten Rahmen - Sie genießen mit Ihren Gästen.
Sprechen Sie uns an.
Über uns
Unsere Liebe zur anspruchsvollen Küche und zur Insel Föhr haben wir hier miteinander verbunden.
Viele Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, von Südkorea bis Sankt Moritz, finden für uns die Vollendung in unserem eigenen Geniesser-Restaurant, hier auf der Nordseeinsel Föhr.
Wir sind stolz auf die seit 2012 anhaltende Auszeichnung mit einem Michelin-Stern, die wir für unsere geschmackvolle, authentische Küche und unseren angenehm, diskreten Service erhalten haben.
Dies ist für uns die Bestätigung unserer Linie treu zu bleiben und Ansporn zugleich.
Ferienwohnungen
Romantisch, friesisch, dezent und mit Liebe kreiert sind die beiden Ferienwohnungen im Alt Wyk.
Ein Rückzugsort zum Wohlfühlen mitten in Wyk und ganz nah am Meer.
Weitere Informationen und Buchen der Ferienwohnung:
Service
Ihren Tisch für bis zu sechs Personen reservieren Sie unkompliziert online. Für größere Personenzahlen senden Sie uns gerne ein E-Mail an info@alt-wyk.de oder rufen Sie uns an.
Übrigens: Wenn die von Ihnen gewünschte Reservierungsoption nicht verfügbar ist, merken wir Ihren Wunsch auch gerne vor und kontaktieren Sie, wenn sich die Verfügbarkeit geändert hat.
Im Sinne Ihres Hundes und aller Gäste, bitten wir Sie Ihren vierbeinigen besten Freund zuhause zu lassen.
Als Zahlungsmittel akzeptieren wir EC Karte oder Bargeld.
Um den empfohlenen Mindestabstand auch weiterhin gewährleisten zu können, belegen wir lediglich jeden 2. Tisch und widmen uns Ihnen zu zwei Servicezeiten - von 17:30 Uhr bis 20 Uhr und von 20:15 Uhr bis 22:30 Uhr.
Das besondere Ambiente und die begrenzten Kapazitäten, lassen uns wenig Spielraum. Deshalb erheben wir bei kurzfristigen Stornierungen (Mo-Do 24 Stunden, Fr-So und Feiertage 48 Stunden vorab) einen Betrag von 85 € pro Person.
Bitte beachten Sie die jeweiligen Zugangsbeschränkungen der zum Zeitpunkt der Reservierung aktuellen Corona-Bekämpfungsverordnung des Landes Schleswig-Holstein.
Diese sieht derzeit eine 2G-Regelung vor. Das heißt nur geimpften oder genesen Gäste mit entsprechenden Nachweisen dürfen wir den Zugang gewähren. (Stand 17.12.2021)
Änderungen sind jederzeit auch kurzfristg möglich!
Öffnungszeiten
Vom 9. Januar bis einschließlich 28. Februar nehmen wir uns eine Auszeit, damit unser Team und wir Kraft tanken können.
Ab dem 1. März verwöhnen wir Sie wieder mit den kulinarischen Meisterwerken aus unserer Küche
Unser Restaurant ist ab 1. März wie folgt für Sie geöffnet:
Dienstag bis Samstag
von 17.30 Uhr bis 22.30 Uhr
sowie
Freitag und Samstag
von 12.30 Uhr bis 14.30 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag
Geänderte Öffnungszeiten an den Feiertagen über Ostern und Pfingsten.
Jobs
Offene Stellen
Du bist Genießer und Charmeur, liebst Frische- und Kreativküche, schnörkellos, authentisch und traditionell, wie die Insel Föhr? Wir nennen das neue Klassik, denn bei uns trifft Genuss buchstäblich auf guten Geschmack. Du hast Lust auf ein buntes und abwechslungsreiches Inselleben? Du bist Vertrauter und unersetzlicher Assistent? Dann suchen wir genau Dich!
Verstärke unser Küchenteam als kreative/r Ideengeber/in und Genussliebhaber/in, als Köchin oder Koch oder bewirb Dich als Mitarbeiter/in im Service in Voll- oder Teilzeit.
Ab 1. März 2022 haben wir eine Stelle als Chef de Partie oder Junior Sous Chef zu vergeben.
Du bist neugierig, interessiert und möchtest bei Meistern der geschmackvollen Küche und charmanten Gastgebern lernen? Dann freuen wir uns über Deine Bewerbung zum Azubi als Restaurantfachfrau/-mann oder Köchin/Koch.
Spezielle Voraussetzungen brauchst Du nicht. Wichtig ist uns Deine Identifikation mit unserem Restaurant, Deine Lust und Freude am Job auf der Insel, deine Motivation und Teamfähigkeit. Natürlich helfen wir auch gerne bei der Wohnungssuche. Wir selbst haben ein gemütliches Zimmer zur Verfügung.
Wir freuen uns auf Deine schriftliche oder auch filmreife Eigenpräsentation!
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