Thunfisch| Algen | Queller
2023 Illusion – Blanc de Noir
Weingut Mayer -Näkel, Ahr

Rind | Rhabarber | Safran
2022 Grauburgunder `S`
Weingut Schäfer-Fröhlich, Nahe

Spargel
Waldmeister | junge Erbsen | Buttermilch
2023 Riesling Alte Reben
Weingut Van Volxem, Mosel

Wachtel
Morcheln | Graubündner Pizzokel | Sauce Riche
2021 Chardonnay
Weingut Knewitz, Rheinhessen

Seezunge und Salzwassergarnele
Bärlauch | Risotto | Weißweinschaum
2023 Sauvignon Blanc Reserve
Weingut Aldinger, Württemberg

Salzwiesenlamm
Haxe | Karree | Bohnen | Jus
2018 Spätburgunder Mimus
Weingut Dr. Heger, Baden

Überraschung vom Blauschimmelkäse „Friesisch Blue“
 Birne | Dattelbrot
2022 Gewürztraminer
Weingut Kirchner, Pfalz

Ananas | weiße Schokolade | Estragon
2022 Durbacher Plauelrain Scheurebe Spätlese
Weingut Andreas Laible, Baden

4 Gang Menü   132 €   
mit Weinreise  + 48 €   

5 Gang Menü   155 €
mit Weinreise  + 58 €

6 Gang Menü   170 €
mit Weinreise  + 68 €

Bitte informieren Sie uns bereits bei der Reservierung über Ihre Lebensmittel-Allergie.
Vegetarisches Menü auf Anfrage.

Wir behalten uns vor, kurzfristige Änderungen im Menü und bei der Weinreise vorzunehmen.