Menü Alt Wyk
26. Dezember 2024 bis 11. Januar 2025
Jakobsmuscheln | Couscous | Algen | Austern
Riesling Vintages
Weingut Dreissigacker, Rheinhessen
Entenleber | Pumpernickel | Pilze
2018 Albiger Petersberg Huxelrebe -Eiswein
Weingut Jung & Knobloch, Rheinhessen
Salzwassergarnelen | Kürbis | Krustentiersauce
2023 Weißburgunder **
Weingut Alexander Laible, Baden
Rote Beete | Meerrettich | Apfel
2023 Spätburgunder Blanc de Noir
Weingut Jean Stodden, Ahr
Kross gebratenes Filet vom Loup de Mer
Rotwein-Venere-Risotto | Wurzelgemüse | Rotweinbutter
2016 Luitmar
Weingut Philip Kuhn, Pfalz
Rücken und Ragout vom Feldhasen | Rosenkohl | Polenta | Jus
2018 Syrah
Weingut Knipser, Pfalz
Überraschung vom Blauschimmelkäse „Friesisch Blue“
schwarze Nüsse | Walnussbrot
2022 Markgräflerland Chardonny „SW“
Weingut Martin Waßmer, Baden
Mandarine | Mango | Passionsfrucht | Kokos
2018 Schlossberg Scheurebe Auslese
Weingut Thörle, Rheinhessen
4 Gang Menü 130 € / Weinreise 46 €
5 Gang Menü 153 € / Weinreise 57 €
6 Gang Menü 168 € / Weinreise 67 €
Bitte informieren Sie uns bereits bei der Reservierung, wenn wir eine Lebensmittel-Allergie berücksichtigen müssen.
Vegetarisches Menü auf Anfrage.
Wir behalten uns vor, kurzfristige Änderungen im Menü und bei der Weinreise vorzunehmen.
Weine
Erlesene Weine aus Deutschland
Wir setzen in unserem Restaurant Alt Wyk besonders auf Weine und Sekt aus deutschen Landen. Erleben Sie die erstaunliche Vielfalt und den harmonischen Einklang mit der Küche von René Dittrich. Wir beziehen unsere Weine und Sekte unter anderem ...
aus Baden von Joachim Heger, Franz Keller, Alexander Laible, Martin Wassmer und Karl H. Johner
aus Württemberg von Graf Adelmann und Gerhard Aldinger
aus Franken vom Weingut Fürst, Weingut Alte Grafschaft und Hans Wirsching
von der Nahe vom Schlossgut Diel, Gut Hermannsberg und Hermann Dönnhoff
aus Rheinhessen von K. F. Groebe, Weingut Wittmann und Erich & Eric Manz
von der Mosel von Ludwig Thanisch & Sohn, Grans-Fassian, C. Von Schubert'sche Gutsverwaltung, Reichsgraf von Kesselstatt
aus dem Rheingau von Franz Künstler, Robert Weil, Georg Breuer und Schloss Vollrads
von der Ahr von Jean Stodden und Meyer-Näkel
aus der Pfalz von Thomas Hensel, Dr. Bürklin-Wolf, Philip Kuhn und den Weingütern Knipser und Pfirrmann
aus Sachsen vom Schloss Proschwitz